Ouverture janvier 2027
Maroc essentiels
Briouates · Tajine de kefta aux œufs · Carpaccio d’orange à la cannelle
Passez derrière les fourneaux avec Sabrina et découvrez à ses côtés quelques-uns des gestes et des saveurs de la cuisine marocaine.
Vous préparerez ensemble les briouates, puis un tajine de kefta aux œufs, avant de terminer par un carpaccio d’orange parfumé à la cannelle.
Une expérience à vivre autant qu’à déguster : on cuisine ensemble, on échange, on goûte… puis on passe à table pour partager ce que l’on vient de préparer.
Cours de cuisine & repas · 120 € / personne
De 2 à 4 personnes
Passez derrière les fourneaux avec Sabrina et découvrez à ses côtés quelques-uns des gestes et des saveurs de la cuisine marocaine.
Vous préparerez ensemble les briouates, puis un tajine de kefta aux œufs, avant de terminer par un carpaccio d’orange parfumé à la cannelle.
Une expérience à vivre autant qu’à déguster : on cuisine ensemble, on échange, on goûte… puis on passe à table pour partager ce que l’on vient de préparer.
Cours de cuisine & repas · 120 € / personne
De 2 à 4 personnes
Maroc généreux
Assortiment de salades marocaines · Tajine de poulet aux olives & citrons confits · Pastilla au lait
Passez derrière les fourneaux avec Sabrina et découvrez une cuisine marocaine généreuse, colorée et faite pour être partagée.
Vous préparerez ensemble un assortiment de salades marocaines — courgettes au cumin, betteraves aux pommes et sésame, tomates aux oignons et coriandre, zaalouk — puis l’un des grands classiques de la cuisine familiale : le tajine de poulet aux olives et citrons confits.
Pour terminer, Sabrina vous fera découvrir la pastilla au lait : de fines feuilles de brick croustillantes montées en millefeuille avec une crème de lait, puis parsemées d’amandes grillées.
On cuisine, on goûte, on échange… puis on passe à table pour partager ce que l’on vient de préparer.
Cours de cuisine & repas · 120 € / personne
De 2 à 4 personnes
Passez derrière les fourneaux avec Sabrina et découvrez une cuisine marocaine généreuse, colorée et faite pour être partagée.
Vous préparerez ensemble un assortiment de salades marocaines — courgettes au cumin, betteraves aux pommes et sésame, tomates aux oignons et coriandre, zaalouk — puis l’un des grands classiques de la cuisine familiale : le tajine de poulet aux olives et citrons confits.
Pour terminer, Sabrina vous fera découvrir la pastilla au lait : de fines feuilles de brick croustillantes montées en millefeuille avec une crème de lait, puis parsemées d’amandes grillées.
On cuisine, on goûte, on échange… puis on passe à table pour partager ce que l’on vient de préparer.
Cours de cuisine & repas · 120 € / personne
De 2 à 4 personnes
Marrakech signature
Chorba · Tanjia marrakchia · Dattes farcies & thé à la menthe
Passez derrière les fourneaux avec Sabrina pour découvrir une cuisine intimement liée à Marrakech et à ses traditions.
Cette expérience se déroule en deux temps, au rythme de la cuisson de la tanjia.
Le matin, vous préparez avec Sabrina la tanjia marrakchia, l’un des plats emblématiques de Marrakech. Une fois les ingrédients réunis dans sa jarre en terre cuite, elle est mise à cuire lentement pendant plusieurs heures, dans la braise chaude préparée la veille spécialement pour l'occasion. Sabrina vous expliquera comment la réaliser chez vous à la cocotte (ce sera plus simple à refaire pour vos amis...)
En fin d’après-midi, vous retrouvez Sabrina en cuisine pour préparer la chorba parfumée et les dattes farcies qui accompagneront le traditionnel thé à la menthe.
Puis vient le moment d’ouvrir la tanjia et de passer à table pour partager ensemble le repas préparé au fil de la journée.
Une expérience de cuisine, de patience et de transmission, où le temps fait lui aussi partie de la recette.
Cours de cuisine & repas · 150 € / personne
De 2 à 4 personnes
Passez derrière les fourneaux avec Sabrina pour découvrir une cuisine intimement liée à Marrakech et à ses traditions.
Cette expérience se déroule en deux temps, au rythme de la cuisson de la tanjia.
Le matin, vous préparez avec Sabrina la tanjia marrakchia, l’un des plats emblématiques de Marrakech. Une fois les ingrédients réunis dans sa jarre en terre cuite, elle est mise à cuire lentement pendant plusieurs heures, dans la braise chaude préparée la veille spécialement pour l'occasion. Sabrina vous expliquera comment la réaliser chez vous à la cocotte (ce sera plus simple à refaire pour vos amis...)
En fin d’après-midi, vous retrouvez Sabrina en cuisine pour préparer la chorba parfumée et les dattes farcies qui accompagneront le traditionnel thé à la menthe.
Puis vient le moment d’ouvrir la tanjia et de passer à table pour partager ensemble le repas préparé au fil de la journée.
Une expérience de cuisine, de patience et de transmission, où le temps fait lui aussi partie de la recette.
Cours de cuisine & repas · 150 € / personne
De 2 à 4 personnes